2024年6月22日 — 一般皮膚科疾病、乾癬、免疫皮膚病、皮膚腫瘤、異位性皮膚炎、醫學美容、皮膚鏡, 詳細介紹. 吳青

異位性皮膚炎患者中，50~80%患者合併有異位性體質，也就是俗稱的，因此可能會對特定食物產生過敏反應；然而，並不是每位異位性皮膚炎患者都有，即使有食物過敏，也未必對海鮮或牛奶過敏。

食物過敏的反應通常十分明顯，吃後約1~2小時就會出現過敏反應，多數過敏患者即使未接受過敏原檢測，也知道自己對特定食物過敏；因此，若懷疑某些食物可能會導致異位性皮膚炎，最好的方法是前往醫院接受過敏原檢測，透過醫師診斷、檢測報告來判定自己是否對特定食物過敏，確定之後再加以忌口。

然而，判讀過敏原檢測結果也要小心；有時過敏原檢測顯示自身對特定食物過敏，實際上，該食物卻不會引起過敏反應，例如測出來對蝦子過敏，但受測者過去吃蝦子卻沒有任何症狀；也有可能過敏原不包含蝦子，實際上，受測者吃蝦子卻容易皮膚癢、；前者可能是因為身體已經產生耐受性，後者則是檢測項目或內容無法測出過敏原；所以食物過敏仍需由個案病史、臨床症狀來判斷過敏原。（延伸閱讀：）